Сегодня на даче я коптил скумбрию. Она куплена в магазине. Разморожена, выпотрошена, и на глаз натёрта крупной солью
Процесс зафиксирован жутким фотопоратом, извините.
138.86 КБ

Сначала я настругал топором щепок от вишни. Вишня сырая, это важно.
186.93 КБ

Вишневая струганина засыпана в коптильню и чуть смочена водой.
176.58 КБ

В мангале прогорают дрова. (с гвоздями, всякие доски старые, это неважно)
165.99 КБ

Пока готовятся угли, выкапывается картошка
215.93 КБ

Высокотехнологичным способом, при помощи миниавтомойки K


@темы: еда